伊瀛篚
2019-05-31 13:04:33

C HICAGO(美联社) - 一项新的研究表明,美国人的饮食习惯有所改善 - 除了穷人之外。

这些结果表明,在饮食方面,贫富差距正在扩大。 然而,即使在富裕的成年人中,食物选择仍然远非理想。

这项为期12年的研究使用健康饮食指数,其中满分为110分。1999年美国成年人平均只有40分,2010年攀升至47分。低收入成年人的得分低于平均水平,几乎没有变化在研究的这些年里。

分数越高意味着摄入更多的心脏健康食品,包括蔬菜,水果,全谷物和健康脂肪。 低分意味着更少的食物和更多的饮食相关疾病的机会,包括糖尿病,心脏病和肥胖。

该研究于周一在JAMA Internal Medicine上发表。