顾鸥撅
2019-06-12 07:09:01

Jules Shepard回到广州的Safeway过道,记得在怀上第一个孩子后学会应对无麸质饮食。 经过一年的“食物萧条”,她意识到她必须吃饭? 现在两个人。

“在南方文化中,食物是让人快乐的方式,”佛罗里达州人说。 “当时市场上有一两种[无麸质]食谱,但它们都是关于米粉,我不喜欢米粉。”

卡顿斯维尔的作者和律师记得四到五个小时的购物之旅,研究每个潜在地雷的标签。 星期二,她谈到换人,他们的成本? 与不含麸质的Leepers Beef Lasagna女士相比,每箱售价2.49美元,每箱售价2.49美元。 “叔叔的饭很多,”Shepard说。 “这是米饭,但他们加入了小麦粉。”

大多数谷物使用麦芽提取物? 小麦衍生物? 她说,作为甜味剂。 “你必须真正阅读每一个标签,你必须知道很多不同的名字。”

谢泼德写了一本书,“近乎正常的烹饪无麸质饮食”,并开发了自己的面粉替代品,可在克拉克斯维尔的根市场买到。

她教新诊断的乳糜泻患者寻找麦芽提取物,改良食用淀粉和谷氨酸钠等物质? 经常来自含谷蛋白的谷物? 几乎所有标有“奶油味”的东西。

她说,联邦标签规则是自愿的,但在某些情况下,许多产品以及Safeway都在包装或价格标签上“无麸质”。 “两年前,你没有看到,”她说。